【暖民心見行動?】淮北市扎實推進(jìn)“新徽菜·名徽廚”行動

1至9月，我市開展徽菜師傅技能培訓(xùn)2499人次，新增徽菜師傅1124人，分別完成年度目標(biāo)189.32%和113.54%。

培訓(xùn)拉動。開展徽菜師傅技能培訓(xùn)，調(diào)整認(rèn)定13個淮北市“新徽菜·名徽廚”定點培訓(xùn)單位。新增開發(fā)徽菜專項職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)5項。優(yōu)化徽菜師傅培訓(xùn)項目和承訓(xùn)單位目錄，調(diào)整后培訓(xùn)項目 10 個、承訓(xùn)單位13個，基本滿足我市徽菜行業(yè)技能人才發(fā)展需要。

競賽推動。舉辦2023年淮北市“新徽菜·名徽廚”專項職業(yè)技能競賽，全市17支代表隊共120名選手參加比賽。舉辦具有淮北特色的第二屆地鍋雞美食文化節(jié)暨“新徽菜·名徽廚”地鍋雞大賽，30家餐飲企業(yè)參與角逐，帶動群眾參與近千人次。組隊參加2023年度安徽省“新徽菜 名徽廚”專項職業(yè)技能競賽，我市選手取得省級一等獎1名，三等獎2名的優(yōu)異成績。常態(tài)開展進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)軍營“五進(jìn)”活動，累計舉辦活動40余場。

項目帶動。開展2023年度“淮北名廚”評選活動，評選認(rèn)定10位“淮北名廚”。淮北名廚們積極參與各類宣傳推廣活動，其中張繼舜入選參與安徽省人社廳、安徽省廣播電視臺拍攝的《大師的菜》系列節(jié)目。評選認(rèn)定徽廚“市級技能大師工作室1個。淮北徽香昱原早餐工程有限責(zé)任公司獲評首批省級“徽菜龍頭企業(yè)”，隋唐運(yùn)河古鎮(zhèn)-隋唐草市獲評首批省級“徽菜師傅創(chuàng)業(yè)街區(qū)”。